Ψαροκεφτέδες

• Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180^ο C στον αέρα.
• Τοποθετούμε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά και βάζουμε 3 κ.σ. ελαιόλαδο.
• Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και τα βάζουμε στο τηγάνι.
• Προσθέτουμε το θυμάρι, τη ρίγανη, αλάτι, πιπέρι και σοτάρουμε 8-10 λεπτά σε μέτρια φωτιά για να καραμελώσουν.
• Κόβουμε τον μπακαλιάρο σε πολύ μικρά κυβάκια και τα βάζουμε σε ένα μπολ. Εναλλακτικά τα χτυπάμε στο μούλτι μέχρι να γίνουν πολύ μικρά κομμάτια.
• Προσθέτουμε 2 κ.σ. ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, το ξύσμα και τον χυμό από το λεμόνι, τον δυόσμο ψιλοκομμένο και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.
• Βάζουμε το ψωμί, το κρεμμύδι και ανακατεύουμε. Πλάθουμε σε 13-15 κεφτέδες.
• Τοποθετούμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και βάζουμε 3-4 κ.σ. ελαιόλαδο.
• Βάζουμε τους κεφτέδες στο τηγάνι και ψήνουμε 2-3 λεπτά και από τις δύο πλευρές για να πάρουν χρώμα.
• Μεταφέρουμε σε ταψί με λαδόκολλα και ψήνουμε για 10-15 λεπτά.

Για τη σάλτσα

• Σε ένα μπολ βάζουμε τη μαγιονέζα, το ξύσμα και τον χυμό από το λάιμ, την κέτσαπ, αλάτι, πιπέρι, την πιπεριά τσίλι ψιλοκομμένη και ανακατεύουμε.
• Σερβίρουμε σε φέτες από λεμόνι, δυόσμο και ρίγανη.