ΑΚΗΣ ΠΕΤΡΕΤΖΙΚΗΣ

Αραμπιάτα με λουκάνικο και φέτα Δοκιμάστε την απόλυτη ελληνική εκδοχή της αραμπιάτα με λουκάνικο και φέτα. Το comfort food που λατρεύει όλη…

Συστατικά 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1,5 κιλό χοιρινό λαιμό, κομμένο σε μεγάλα κομμάτια αλάτι πιπέρι 1 κρεμμύδι 1 σκ. σκόρδο 50 γρ. κρασί λευκό 600 γρ. νερό 500 γρ. μαρούλι 150 γρ. φρέσκα κρεμμυδάκια ½ ματσάκι άνηθο Για το αυγολέμονο χυμό…

Συστατικά   1 κρεμμύδι 300 γρ. σελινόριζα 1 σκ. σκόρδο 2 κ.σ. θυμάρι, φρέσκο 2 κ.σ. ελαιόλαδο 200 γρ. μανιτάρια πορτομπέλο 200 γρ. μανιτάρια champignon 50 γρ. κρασί λευκό, ξηρό 1 κ.γ. ζάχαρη κρυσταλλική 800 γρ. νερό, βραστό 1 κύβο λαχανικών 250 γρ. γάλα, 3,5% 150 γρ. κρέμα γάλακτος 35%…

Η πιο ελαφριά συνταγή για ζυμαρικά με σάλτσα αλά κρεμ χωρίς κρέμα γάλακτος αλλά με γιαούρτι! Θα είναι έτοιμα σε μόλις 10…

Φτιάξτε πανεύκολα και σε μόλις 5 λεπτά ατομικά σοκολατοπιτάκια με μόνο 3 υλικά για τις γλυκιές σας λιγούρες! Μια γρήγορη συνταγή με…

Συστατικά   250 γρ. βούτυρο, soft 150 γρ. ζάχαρη άχνη 50 γρ. κακάο 250 γρ. μπισκότα τύπου digestive Για το σερβίρισμα, προαιρετικά κακάο Μέθοδος Εκτέλεσης General Στρώνουμε ένα φύλλο λαδόκολλας σε…

Συστατικά   1 κρεμμύδι 1 καρότο 1 στικ σέλερι 1 σκ. σκόρδο 3 κ.σ. ελαιόλαδο 500 γρ. κιμά μοσχαρίσιο 1 στικ κανέλα 1 κύβο κότας 1 κ.σ. γεμάτη πελτέ ντομάτας 400 γρ. νερό 400 γρ. ντομάτα κονκασέ 1 κ.σ. θυμάρι 500 γρ. κοχύλια αλάτι Για…

Ντομάτα κονφί Τοποθετούμε μια κατσαρόλα με νερό σε μέτρια φωτιά να βράσει. Κόβουμε το κοτσάνι από μια ντομάτα και χαράσσουμε σταυρωτά από…

Συστατικά   500 γρ. φιλέτο στήθος κοτόπουλου 3 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι 1 σκ. σκόρδο 1 κ.σ. βασιλικό 400 γρ. ντομάτες 250 γρ. μοτσαρέλα Για τη σύνθεση 200 γρ. κους κους, βρασμένο 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 σκ. σκόρδο 1 κ.σ. βασιλικό αλάτι πιπέρι…