Αρχική 12nisospress Συνταγές Κοτόπουλο κάρι στη χύτρα ταχύτητας

Κοτόπουλο κάρι στη χύτρα ταχύτητας

58 προβολές

Συστατικά

30 γρ. τζίντζερ

πιπεριά τσίλι
1 σκ. σκόρδο
κρεμμύδι
1 κ.γ. κύμινο
1 κ.γ. κάρι
χυμό λάιμ, από 1 λάιμ
2 κ.σ. ελαιόλαδο
800 γρ. μπούτια κοτόπουλου
αλάτι
πιπέρι
150 γρ. κρέμα καρύδας
50 γρ. νερό
Για το σερβίρισμα
ρύζι μπασμάτι, βρασμένο
λάιμ
κόλιανδρο, ψιλοκομμένο

Μέθοδος Εκτέλεσης

Στον πολυκόφτη βάζουμε το τζίντζερ, την πιπεριά, το σκόρδο, το κρεμμύδι, το κύμινο, το κάρι και τον χυμό από το λάιμ.
Χτυπάμε πολύ καλά μέχρι να έχουμε μια πηχτή πάστα. Αφήνουμε στην άκρη.
Τοποθετούμε τη χύτρα ταχύτητας σε δυνατή φωτιά και βάζουμε το ελαιόλαδο να κάψει.
Τοποθετούμε στο καυτό λάδι το κοτόπουλο, αλάτι, πιπέρι και σοτάρουμε 3-4 λεπτά να πάρει χρώμα από όλες τις πλευρές.
Προσθέτουμε την πάστα με τα μυρωδικά, την κρέμα καρύδας, το νερό και ανακατεύουμε.
Καλύπτουμε με το καπάκι, τοποθετούμε στην κατάλληλη ένδειξη (2) και βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά.
Σερβίρουμε με ρύζι μπασμάτι, λάιμ και κόλιανδρο.

Διαβάστε επίσης

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies για να βελτιώσει την εμπειρία σας. Υποθέτουμε ότι είστε εντάξει με αυτό, αλλά μπορείτε να εξαιρεθείτε αν το επιθυμείτε. Αποδοχή Όροι & Προϋποθέσεις Χρήσης

Όροι & Προϋποθέσεις