Αρχική Ιστορία Λέρου Frantsesko DiPierro: Τα Κρίταμα και στο νησί στο νησί της Λέρου !!

Frantsesko DiPierro: Τα Κρίταμα και στο νησί στο νησί της Λέρου !!

225 προβολές
Τα Κρίταμα και στο νησί στο νησί της Λέρου !!
Κάθε χρόνο τέτοια εποχή, πριν πολλά- πολλά χρόνια, η μάνα μου με τραβολόγαγε στα κατσάβραχα των παραλιών για να μαζέψουμε θαλασσινές σαλάτες ! Τα χρόνια πέρασαν… η μάνα μου πήγε στον κόσμο των αγγέλων, όμως τα χόρτα στις παράλιες έμειναν εκεί για να μου την θυμίζουν. Σήμερα στην εποχή της πλούσιας πληροφόρησης διάβασα τι ήταν αυτά που μαζεύαμε ….
«Ο κρίταμος είναι ένα φυτό, γνωστό για τις ευεργετικές του ιδιότητες. Από τα αρχαία χρόνια, γνωστοί βοτανολόγοι της αρχαιότητας, όπως ο Πλίνιος και ο Διοσκουρίδης, καθώς και ο «πατέρας της ιατρικής» Ιπποκράτης είναι μερικοί από τους οποίους έχουν κάνει αναφορές σχετικά με τις θεραπευτικές του δράσεις στο ήπαρ, το συκώτι και τα νεφρά. Για τα κρίταμα υπάρχουν αναφορές στην αρχαία ελληνική μυθολογία, οι ναυτικοί τρώγανε κρίταμο για να αντιμετωπίσουν το σκορβούτο. Αποτελεί σημαντικό συστατικό της διατροφής των λαών που ζουν στη Μεσόγειο εδώ και πολλούς αιώνες. Από παλιά, οι άνθρωποι που κατανάλωναν τον κρίταμο, τον κάνανε τουρσί για να μπορέσουν με αυτό τον τρόπο να τον διατηρήσουν για όλη τη διάρκεια του χρόνου. Φυτρώνει κατά τους καλοκαιρινούς μήνες, Ιούνιο – Ιούλιο σε βράχια κοντά σε παραθαλάσσιες περιοχές της Μεσογείου και σε παραλίες της δυτικής Ευρώπης, στις δυτικές και νότιες ακτές του Ηνωμένου Βασιλείου, στη Μαύρη Θάλασσα και στα παράλια της Βόρειας Αφρικής.
Η επιστημονική του ονομασία, είναι Crithmum maritimum ή Κρίθμον το παραθαλάσσιον, όμως είναι γνωστός και με άλλα ονόματα: κρίταμα, αρμύρα, κρίθαμο, κρίταμος, «μάραθος» της θάλασσας κ.α. Είναι ένα ανθεκτικό φυτό, πλούσιο σε άρωμα και γεύση. Η γεύση του χαρακτηρίζεται αλμυρή και πικάντικη.
Όσον αφορά τα χρήσιμα συστατικά του, είναι πλούσιος σε βιταμίνες(C, E, K), ιώδιο, μεταλλικά άλατα, αντιοξειδωτικά συστατικά αλλά και σε πολυακόρεστα λιπαρά ω-3 και ω-6.»… Καλό καλοκαίρι !!!

Διαβάστε επίσης

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies για να βελτιώσει την εμπειρία σας. Υποθέτουμε ότι είστε εντάξει με αυτό, αλλά μπορείτε να εξαιρεθείτε αν το επιθυμείτε. Αποδοχή Όροι & Προϋποθέσεις Χρήσης

Όροι & Προϋποθέσεις