12nisospress Συνταγές

Συστατικά 2 κιλά κατσίκι, μπούτι με κόκαλο 3-4 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι 2 κρεμμύδια 2-3 σκ. σκόρδο 3 κλ. δεντρολίβανο 1 φύλλο…

Συστατικά Για την πάστα κάρι 1/2 ματσάκι κόλιανδρο 1/2 ματσάκι μαϊντανό 10 γρ. τζίντζερ 1 πιπεριά τσίλι 1 κ.σ. garam masala 1…

Συστατικά Για το ρύζι μπασμάτι 250 γρ. ρύζι μπασμάτι 500 γρ. νερό 1 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι 1 πιπεριά τσίλι 10 γρ.…

Συστατικά 250 γρ. σπαγγέτι 2 κ.σ. ελαιόλαδο 250 γρ. λουκάνικο 2 φρέσκα κρεμμυδάκια 2 σκ. σκόρδο 1 πιπεριά πράσινη 1 πιπεριά κίτρινη…

Συστατικά 800 γρ. φιλέτο στήθος κοτόπουλου 4-5 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι 1 κρεμμύδι 2 σκ. σκόρδο 1 κ.σ. θυμάρι 300 γρ. ντοματίνια…

Συστατικά Για τη γέμιση 1 κρεμμύδι 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 πιπεριά κόκκινη 1 σκ. σκόρδο 150 γρ. φιλέτο στήθος κοτόπουλου, ψημένο αλάτι…

Συστατικά 1 κιλό χταπόδι 3-4 κόκκους μπαχάρι 2 φύλλα δάφνης φλούδες λεμονιού, από 1/2 λεμόνι 1 κ.σ. ξίδι 5-6 κ.σ. ελαιόλαδο 1…

Συστατικά 220 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 130 γρ. νερό 20 γρ. σπορέλαιο 1 κ.γ. κοφτό αλάτι 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 100 γρ. καλαμποκάλευρο…

Συστατικά 500 γρ. σκιουφιχτά 4 ντομάτες, μέτριες, αποφλοιωμένες, χωρίς σπόρους και ζουμί 1 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένη 2 κ.σ. ελαιόλαδο, +επιπλέον για το σερβίρισμα…

Συστατικά Για τη γκανάς 200 γρ. κρέμα γάλακτος 35% 200 γρ. κουβερτούρα Για το παγωτό 500 γρ. κρέμα γάλακτος 35%, παγωμένη 400…